Coccole di cocco

Buongiorno amici!

Ieri sera ho preparato dei dolcetti al cocco! E…..

 

 

ne ho appena sacrificati due con il caffè ; gli altri, per contenere il danno, li ho chiusi in un tovagliolo con due nodi stretti, speranzosa di riuscire  a portali a destinazione.

Già, perchè è giovedi e il giovedi dove andiamo?

Vediamo se qualcuno di voi è preparato!

Ebbene, i biscottini sono subito fatti:

  • 170 di farina di cocco
  • 30  di farina di riso (se non l’avete mettete la farina normale o provate con il grano saraceno o quel che c’è in dispensa)
  • 130 di zucchero bianco di canna (ma anche quì, fate vobis)
  • 1 uovo

 

Mettiamo tutti gli ingredienti nel bimby (se lo avete diversamente usate le mani) e impastare!

 

 

Prepariamo quindi  delle palline e le posiamosu carta forno; con la forchetta le schiacciamo una a una.

 

Ora accendiamo il forno a 180 gradi e li cuociamo per 15 minuti; poi li facciamo colorare sopra con 5 minuti di ….. di? come si chiama quel simbolino a zig zag? aiuto non mi viene!?

Ma sono sicura che voi avete capito. Giusto?

ed ecco qua!

 

 

 

 

 

 

 


Se vogliamo, possiamo confezionarli su un vassoietto con tovagliolo e poi decorare con un fiore di stagione fatto con i tovaglioli.

Ecco sopra e sotto i due esempi.

 

 

Non mi resta che augurarvi una dolcissima giornata!

Baci

 

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2 Comments

  1. buoni!ci provo pure io!

    • cocco bello! te lo ricordi? Lo desideravo tantissimo il cocco fresco sulla spiaggia tra la sabbia e il gusto del sale sulla pelle! Che magico ricordo. I biscotti? buoni, semplici, veloci da fare e facili!

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