Il Quartirolo invasato

Buongiornooooo

Buonissima giornata a tutti !

 

 

Ecco gli ingredienti per preparare il vostro aperitivo

  • Quartirolo!
  • Olio buono!
  • Un poco di sale, se volete;
  • un peperoncino (anche in polvere)
  • un vasetto di vetro

 

 

Procediamo?

 

Parola d’ordine? ULTRAFACILISSIMO

 

Tagliamo a pezzetti il quartirolo:

 

 

Invasiamolo e cospargiamolo di olio, sale e peperoncino:

 

 

 

Chiudiamo il barattolo e mettiamolo in frigor ma se non resistete assaggiatelo subito.

 

Curiosità:

L’origine del quartirolo pare sia medievale e il suo nome deriverebbe da “quartirola”, denominazione che anticamente distingueva l’erba cresciuta dopo il terzo taglio, quindi alla fine dell’estate.

Nutrendosi di tale erba, le vacche producono un latte a moderato contenuto di grassi e dalle precise caratteristiche organolettiche, che conferiscono al formaggio un gusto particolare, leggermente acidulo.

e ….. Nutrizionalmente parlando

A presto !

Buon giovedi!

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1 Comment

  1. Ecco, vedi, non si possono leggere queste cose alle 10:30 quando comicia a brontolare il pancino…

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