Torta Ricottosa

Ciao amici dolcissimi, come state?

La mia ricottina di tenerezza sta bene e vi saluta (eccola quà)

A me è tornata la voglia di cucinare e oggi vorrei che il profumo della torta appena sfornata, giungesse nelle vostre case ….

Vi assicuro che vien voglia di mangiare l’aria… quest’aria dolce …..

 

Ingredienti (come piacciono a me) :

 

  • 250 grammi di farina

 

  • 200 grammi di zucchero di canna
  • 250 grammi di ricotta
  • 3 uova
  • granelli di zucchero per guarnire (o altro)

 

  • 20 grammi di burro fuso lasciato raffreddare

 

  • una bustina di lievito
  • un pizzico di sale

 

 

Io userò il Bimby ma naturalmente si può fare anche  a mano!

 

Ecco il procedimento:

posizioniamo la farfalla e aggiungiamo le uova con lo zucchero: 3 minuti velocità 3

 

 

 

Uniamo la ricotta per 25 secondi velocità 3;

 

 

Poi è la volta del burro fuso e il pizzico di sale: 30 secondi velocità 3.

Togliere ora la farfalla e mettere la farina a velocità 4 per un minuto e poi x altri 15 secondi il lievito.

 

 

Versiamo quindi il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e cospargiamo la nostra torta ricottosa con i granelli di zucchero o quel che volete (pinoli, mandorle spezzate etc);

 

 

 

Cuocere in forno caldo ventilato 160 gradi per 35/40 minuti!

 

Ed ecco qua la nostra torta!

ops ….

volevo dire,

quel che resta della nostra torta!

 

 

Ottima a colazione ma fa un figurone anche con una pallina di gelato alla vaniglia x una cena da rendere interessante!

 

Ciao ricottini!

a presto

 

 

 

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2 Comments

  1. dì, ma fai apposta??? ormai mi fai andare a letto con il pancino brontolone!!
    prima o poi passo a trovarti e così ci beviamo finalmente un bel te inisieme e ci gustiamo una delle tue deliziose torte!

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